Với các cơ sở chế biến thì việc đầu tư một dây chuyền sản xuất cá khô là điều vô cùng cần thiết. Cùng maychebienca.com tìm hiểu về quy trình chế biến cũng như giá dây chuyền làm cá khô của Viễn Đông ngay bài viết dưới đây. Báo giá dây chuyền làm cá khô...
Máy cưa, cắt cá là thiết bị được biết đến nhờ sở hữu khả năng thay thế sức người, năng suất cao và cho ra những lát cắt đều nhau chuẩn xác. Tuy nhiên, bạn có biết rằng mức giá máy cưa xương cắt cá đông lạnh quyết định đến 80% chất lượng sản phẩm. Cùng...
Tại các nhà hàng, quán ăn, cơ sở chế biến thuỷ- hải sản chuyên nghiệp thì việc sử dụng các máy móc làm cá là vô cùng cần thiết. Máy chế biến cá sẽ giúp các cơ sở này tiết kiệm đáng kể thời gian, công sức cũng như các chi phí liên quan. Trong bài viết này, maychebienca.com sẽ giới thiệu đến quý khách tất cả thiết bị làm cá chất lượng tại Viễn Đông.
Các chậu rửa công nghiệp được Viễn Đông chế tạo từ inox cao cấp, ít bị han gỉ, độ bền cao, dễ vệ sinh. Thiết kế các bồn rửa rộng rãi, người dùng có thể rửa được lượng lớn cá cùng lúc. Mỗi bồn rửa đều có các vòi nước riêng biệt, có thể xoay vặn thoải mái theo các hướng.
Hiện nay, Viễn Đông đang cung cấp các loại chậu rửa 1 ô, 2 ô và 3 ô với kích thước khác nhau. Quý khách có thể chọn mua chậu rửa làm từ chất liệu inox 201 hoặc inox 304. Ngoài ra, khách hàng còn có thể đặt hàng chậu rửa cá theo yêu cầu để phù hợp với cơ sở chế biến.
Thiết bị này giúp quý khách làm sạch hết lớp vảy cá bên ngoài mà không gây tổn hại phần đầu, đuôi và thịt cá bên trong. Tỷ lệ làm sạch vảy cá lên tới 99%. Viễn Đông hiện đang cung cấp 3 dòng máy đánh vảy cá gồm:
Máy đánh vảy cá ngang M500
- Máy đánh vảy cá dạng tròn
- Máy cạo vảy cá mini cầm tay dùng pin hoặc dùng điện
- Máy làm vảy cá ngang M500, M700 và M1000.
Để tiện lợi hơn cho người dùng, Viễn Đông còn cung cấp thêm máy đánh vảy kết hợp với mổ phi lê cá. Máy tự động làm sạch vảy các loại cá có vảy cứng như cá rô phi, cá lóc, cá chép,... Thiết bị này mổ cá từ lưng nên đảm bảo con cá ít bị nát và ko bị vỡ nội tạng bên trong. Tốc độ đánh vảy và mổ cá chỉ mất khoảng 7 giây cho 1 con, tỷ lệ làm sạch lên đến 99%.
Máy có khả năng tự động tách thịt cá khỏi xương và da cá. Cá sau khi đưa vào máy sẽ được ép giữa băng tải và lồng lấy thịt, các mắt lưới có kích thước nhỏ chỉ đủ để lọc thịt cá và giữ lại xương. Năng suất của máy có thể đạt 400 – 500kg/h, tách sạch xương từ 95-98%.
Máy xay trộn chả cá
Phần thịt cá thu được sẽ đưa vào máy xay giò để xay quết thành chả cá. Lưỡi dao xay thịt được làm bằng thép tôi sắc bén, độ bền cao. Sau khi xay nhuyễn, quý khách có thể sử dụng luôn thiết bị này để quết chả.
Lưỡi dao quết chả có 3 cánh dao dẹt, các lưỡi dao đều có chung 1 trục và có thể tháo lắp 1 cách dễ dàng để sử dụng. Hơn nữa, quý khách có thể lắp thêm dao đánh chà bông vào máy xay giò để đánh tơi cá làm ruốc.
Viễn Đông cung cấp nhiều mẫu máy khác nhau:
- Máy làm chả cá gia đình 3kg
- Máy xay chả cá công nghiệp: 5kg, 7kg, 10kg, 15kg, 20kg và 25kg.
Xem ngay: Báo giá bộ lưỡi dao máy xay giò, dao quét chả cá, đánh chà bông
Tại các cơ sở sản xuất quy mô lớn, quý khách có thể tham khảo máy trộn chả cá nằm ngang. Thiết bị này có cối trộn kích thước lớn, cho phép sản xuất lượng lớn chả mỗi ngày. Tuỳ vào từng máy mà quý khách có thể trộn được 10kg, 20kg, 30kg, 50kg/mẻ.
Máy tạo viên
Thiết bị này có thể tạo ra những viên chả cá tròn, kích cỡ 1.5 cm, 2.0 cm và 2.5 cm theo nhu cầu của người dùng. Ngoài ra, quý khách có thể điều chỉnh dễ dàng độ tròn dẹt của viên mọc với thanh cân chỉnh. Tốc độ vo 90 viên/phút giúp các cơ sở sản xuất tiết kiệm thời gian, công sức, vừa giúp bạn giảm thiểu chi phí thuê người làm.
Tủ hấp công nghiệp
Tủ hấp chả cá tại Viễn Đông hiện đang có nhiều loại khác nhau gồm:
- Tủ hấp inox 201 và inox 304
- Tủ hấp chả cá dùng điện, dùng gas và tủ dùng điện, gas
- Tủ hấp dùng điều khiển cơ và điều khiển điện tử.
Tham khảo: Báo giá tủ hấp công nghiệp điện&gas Viễn Đông
Việc sử dụng tủ vô cùng đơn giản. Quý khách chỉ cần xếp thực phẩm lên khay rồi đưa vào tủ hấp, cài đặt thời gian và nhiệt độ là tủ sẽ tự động vận hành. Ngoài việc hấp chả cá, quý khách có thể sử dụng để hấp nấu nhiều loại thực phẩm khác như nấu cơm, hấp cá nguyên con, hấp tôm, mực,...
Bếp chiên chả cá
Để chiên chả cá, quý khách có thể sử dụng các bếp chiên đang bán tại Viễn Đông gồm:
Quan tâm: TỔNG HỢP bếp chiên nhúng, bếp chiên công nghiệp,...
- Chảo chiên công nghiệp
- Bếp chiên điện nhỏ giá rẻ
- Bếp chiên nhúng công nghiệp
- Bếp chiên tách dầu
Các thiết bị này đều vận hành bằng điện hoàn toàn, đa dạng dung tích để khách hàng lựa chọn và đặt hàng tùy theo nhu cầu sử dụng.
Máy đóng gói thực phẩm Viễn Đông chất lượng
Để bảo quản thực phẩm được lâu thì quý khách nên đầu tư ngay máy hút chân không. Thiết bị này có khả năng hút hết không khí, làm chậm quá trình oxy hóa, ngăn ngừa vi khuẩn, giữ thực phẩm có thời hạn sử dụng dài hơn.
Viễn Đông hiện đang cung cấp nhiều dòng máy đóng gói hút chân không có năng suất, đặc điểm thiết kế khác nhau:
Máy hút chân không 1 buồng để bàn
- Phân loại theo năng suất: máy hút chân không 1 buồng và 2 buồng.
- Chia theo dòng máy: máy ép chân không thường và máy chuẩn Duoqi.
- Phân biệt theo bảng điều khiển: Máy hút chân không điều khiển cơ và điều khiển điện tử.
Máy in date tự động hay máy dập tay đều được dùng để in ngày sản xuất, hạn sử dụng, số lô SX lên sản phẩm nhanh chóng. Ngoài ra, Viễn Đông còn có máy in date mâm xoay có thể điều chỉnh tốc độ in và nhiệt độ phù hợp cho từng nhu cầu in khác nhau.
Các máy xay cá có khả năng xay khoẻ, nhiều và nhanh, vận hành trơn tru liên tục mà ít bị nóng nhờ sở hữu động cơ công suất lớn. Thiết bị có nhiều mặt sàng để phù hợp với nhu cầu sử dụng của khách hàng. 5 cối xay cá bằng điện được ưa chuộng nhất tại Viễn Đông là AKS-TS, RY12S, JX32, JX42, VD22S.
Xem thêm: Giải đáp thắc mắc về các máy xay đùn thịt, cá
Máy sử dụng phương pháp đun cách thuỷ để làm chín ruốc. Lồng rang thiết kế dạng vòm bán nguyệt nằm ngang cho diện tích cuộn đảo lớn. Bên trong lồng rang có bộ tay đảo chắc chắn. Năng suất thông thường của các máy rang chà bông công nghiệp sẽ đạt từ 10-50kg ruốc tươi trong 1 mẻ rang, tuỳ vào từng loại máy. Thời gian để hoàn thành một mẻ rang là khoảng 60 phút.
Để sản xuất cá khô thì không thể bỏ qua máy sấy công nghiệp. Hiện nay, đang có 2 dòng máy sấy với 2 công nghệ sấy phổ biến hiện nay là sấy nhiệt đối lưu hoặc sấy lạnh. Tuỳ theo loại cá mà khách hàng có nhu cầu cần sấy khô là gì, quý khách lựa chọn dòng máy và công suất phù hợp.
Tìm hiểu: Báo giá máy sấy cá, khô gà, khô bò 2023!
Với hơn 11 năm có mặt trên thị trường, Viễn Đông đã trở thành một trong những thương hiệu hàng đầu trong lĩnh vực sản xuất và cung cấp máy chế biến thực phẩm. Các sản phẩm của Viễn Đông đều được sản xuất trên dây chuyền hiện đại với đội ngũ kỹ thuật tay nghề cao. Tất cả sản phẩm của Viễn Đông đều có giấy kiểm định chất lượng rõ ràng.
Khi mua hàng tại Viễn Đông, ngoài nhận được sản phẩm chất lượng tốt với giá cả phải chăng, quý khách còn được hưởng một số ưu đãi sau:
- Tư vấn tận tình, chi tiết 24/7
- Miễn phí vận chuyển trong bán kính 10km với những đơn hàng trên 5 triệu đồng.
- Đổi 1 trả 1 trong vòng 3 ngày nếu sản phẩm không đúng mô tả.
- Bảo hành lên tới 12 tháng với các lỗi do nhà sản xuất.
- Hỗ trợ sửa chữa trong suốt thời gian sử dụng.
Trên đây là các máy chế biến cá đang bán tại Viễn Đông. Quý khách liên hệ ngay tới hotline chi nhánh gần nhất của Viễn Đông để được tư vấn và báo giá ngay nhé!
