Dây chuyền sản xuất chà bông cá

Sản phẩm nổi bật

Việc bắt đầu mở một cơ sở chuyên sản xuất chà bông được coi là ý tưởng kinh doanh hấp dẫn, đặc biệt khi ruốc cá là một món ăn phổ biến và được ưa chuộng. Bài viết dưới đây, maychebienca.com sẽ cung cấp thông tin chi tiết về dây chuyền sản xuất chà bông cá.

Xem ngay: Làm chà bông bằng MÁY XAY GIÒ 3KG và MÁY RANG CHÀ BÔNG

Dây chuyền sản xuất chà bông cá với 4 thiết bị

Để có mẻ thành phẩm ruốc cá ngon và an toàn thì việc hiểu rõ các máy được sử dụng trong dây chuyền sản xuất chà bông cá vô cùng quan trọng.

Tủ hấp công nghiệp

Viễn Đông đã sản xuất và phân phối tủ hấp cá nhằm tiết kiệm thời gian làm chín cá và cho ra các mẻ chà bông cá ngon, chất lượng. Thiết bị này sử dụng hơi nước để nấu chín cá đều từ trong ra ngoài, giúp giữ được hương vị tự nhiên và giá trị dinh dưỡng của cá. 

Nhiệt độ lý tưởng dùng để làm chín cá là 90-100°C trong thời gian 15-30 phút tùy thuộc vào độ dày của cá. Việc kiểm soát nhiệt độ và thời gian hấp cá đúng cách sẽ giúp thịt cá không bị quá mềm, mất nhiều dưỡng chất. 

Máy đánh sợi chà bông

Đây là thiết bị không thể thiếu và quan trọng nhất trong dây chuyền sản xuất chà bông cá. Không chỉ giúp đánh tơi thịt một cách hiệu quả, máy đánh chà bông còn thay thế nhiều lao động thủ công, giúp tiết kiệm thời gian trong quy trình sản xuất chà bông và đảm bảo vệ sinh.

Lưỡi dao đánh chà bông máy xay giò

Hiện nay, Viễn Đông đang có 3 dòng máy đánh chà bông có thể lắp dao đánh ruốc sử dụng để đánh tơi chà bông gồm:

• Máy đánh ruốc 250 – 300: xay được từ 1,5- 3kg thịt mỗi mẻ tích hợp cho các cơ sở quy mô nhỏ. 
• Máy đánh chà bông gia đình 370-1500W: năng suất tối đa khoảng 0.8kg/mẻ nên sẽ phù hợp với các hộ gia đình kinh doanh, cơ sở sản xuất nhỏ lẻ.
• Máy xay giò công nghiệp: năng suất từ 5-25kg/mẻ (tùy thuộc vào từng máy) đáp ứng nhu cầu trong các dây chuyền làm ruốc cá quy mô từ vừa đến lớn. 

Máy làm ruốc bông công nghiệp 7kg

Máy rang sấy ruốc cá

Máy rang chà bông đóng vai trò quan trọng trong dây chuyền sản xuất chà bông cá. Khi sử dụng máy rang sấy chà bông, bạn sẽ không còn phải lo lắng về việc sản phẩm bị cháy, không rang đều hoặc lãng phí nguyên liệu.

Nhiệt độ lý tưởng để rang chà bông cá là khoảng 100-120°C, trong thời gian 20-30 phút, tùy thuộc vào lượng cá và độ ẩm ban đầu.

Xem thêm: Báo giá máy rang ruốc, rang chà bông mới nhất 2024!

Đọc thêm: Máy xao ruốc năng suất từ 10- 50kg, an toàn thực phẩm!

Máy đóng gói thực phẩm

Để bảo quản ruốc bông cá, Viễn Đông cung cấp 2 dòng máy đóng gói để quý khách có thể lựa chọn được sản phẩm phù hợp với nhu cầu:

• Máy hàn miệng túi: thích hợp khi cần bảo quản thực phẩm trong 1-3 tháng. Ngoài ra, thiết bị này có giá thấp hơn, dễ sử dụng và phù hợp với nhiều loại túi khác nhau.
• Máy hút chân không công nghiệp: dùng khi muốn bảo quản chà bông trong khoảng 6-12 tháng. Sản phẩm được hút chân không thường có kích thước nhỏ gọn hơn, dễ dàng lưu trữ và vận chuyển đi xa.

Báo giá dây chuyền sản xuất chà bông cá 2024

Dưới đây là bảng báo giá tổng hợp các dòng máy trong dây chuyền sản xuất chà bông cá được cập nhật vào tháng 7/2024.

Lưu ý giá máy làm chà bông công nghiệp chưa bao gồm VAT và chi phí vận chuyển. Viễn Đông sẽ miễn phí vận chuyển và lắp đặt trong bán kính 10km. Cam kết đổi trả trong vòng 3 ngày và bảo hành 12 tháng với các lỗi từ nhà sản xuất. 

Máy xao ruốc 10kg

7 lưu ý khi vận hành dây chuyền sản xuất chà bông cá

Trong quy trình sản xuất chà bông bằng dây chuyền, bạn cần tuân thủ một số nguyên tắc quan trọng sau:

• Mỗi máy trong dây chuyền sản xuất ruốc cá đều đóng vai trò quan trọng. Do đó, việc thực hiện theo trình tự là điều cực kỳ quan trọng. Điều này giúp đảm bảo sự liên tục và hiệu quả trong quá trình chế biến.
• Đảm bảo sử dụng máy móc ở công suất và năng suất phù hợp. Quá tải máy có thể dẫn đến giảm hiệu suất và ảnh hưởng đến tốc độ sản xuất của dây chuyền.
• Chọn lựa các loại máy làm chà bông cá phù hợp với nhu cầu sản xuất của bạn. Điều này giúp tối ưu hóa chi phí và hiệu suất vận hành.

Máy hàn miệng túi dập chân

• Thường xuyên kiểm tra và bảo dưỡng các thiết bị như máy xay, máy rang, máy hút chân không, máy hàn miệng túi để đảm bảo hoạt động ổn định.
• Đo độ ẩm của chà bông sau khi rang để đảm bảo sản phẩm đạt độ khô cần thiết (dưới 10% độ ẩm).
• Bảo quản chà bông ở nơi khô ráo, thoáng mát hoặc trong tủ lạnh/tủ đông tùy vào thời gian bảo quản mong muốn.
• Đảm bảo máy móc được vệ sinh sạch sẽ sau mỗi ca sản xuất để tránh nhiễm khuẩn và duy trì chất lượng sản phẩm.

Máy xay nhuyễn đánh chà bông 1100W

Nếu bạn đang muốn tìm mua các loại máy trong dây chuyền sản xuất chà bông cá thì Viễn Đông là sự lựa chọn đáng tin cậy nhất. Với hệ thống các chi nhánh lớn tại Hà Nội, Hồ Chí Minh, Đà Nẵng,… rất thuận tiện cho khách hàng tham khảo và mua sản phẩm.

Gọi ngay hotline hoặc đến ngay chi nhánh Viễn Đông gần nhất để được tư vấn mua các dòng máy dây chuyền sản xuất chà bông cá.