Dây chuyền làm tôm khô

Sản phẩm nổi bật

Tôm khô là món ăn có giá trị dinh dưỡng cao được nhiều người yêu thích. Việc sản xuất khô tôm bằng phương pháp truyền thống cho năng suất không cao, tốn thời gian. Cùng maychebienca.com tìm hiểu dây chuyền làm tôm khô bằng máy hiệu quả, chất lượng cao ngay bài viết dưới đây.

Xem thêm: Tủ sấy đa năng – Tủ sấy chè, hoa quả, thịt…

Quy trình sản xuất khô tôm đơn giản

Để có được mẻ thành phẩm tôm khô ngon, đẹp mắt thì quý khách có thể tham khảo các bước chế biến trong dây chuyền làm tôm khô sau đây:

Bước 1: Chọn nguyên liệu tôm tươi, mập như tôm sắt, tôm thẻ, tôm đất để làm tôm khô. Bước này vô cùng quan trọng vì nó quyết định đến chất lượng thành phẩm. 

Bước 2: Sơ chế tôm bằng cách cắt bỏ râu tôm rồi rửa sạch. Bạn tiến hành làm chín tôm bằng nồi luộc tôm. Trong quá trình luộc, bạn có thể cho thêm muối trắng để thịt được thăn lại và khử tanh.

Bước 3: Bạn có thể phơi khô tự nhiên ít nhất 1 lần hoặc thực hiện sấy khô 2 lần để thịt tôm cứng lại. Với các hộ chế biến quy mô lớn, quý khách nên dùng máy sấy tôm khô để đạt năng suất cao nhất, đảm bảo vệ sinh.

Bước 4: Sau khi thành phẩm được phơi hoặc sấy khô thì bạn tiến hành loại bỏ vỏ và đầu tôm, chỉ giữ lại phần thịt. Các hộ quy mô sản xuất lớn thì có thể dùng máy tách để tiết kiệm thời gian.

Bước 5: Để thành phẩm sử dụng được lâu, bạn nên đóng gói để bảo quản thực phẩm. Việc sử dụng máy hút chân không là sự lựa chọn tuyệt vời để tôm khô giữ nguyên hương vị, tránh ẩm mốc.

Giới thiệu dây chuyền sản xuất tôm khô

Để có mẻ khô tôm đẹp mắt, hương vị thơm ngon thì quý khách có thể tham khảo dây chuyền làm tôm khô bằng máy của Viễn Đông dưới đây:

Xem thêm: Mua tủ sấy tại Viễn Đông miễn phí vận chuyển bán kính 15km?

Máy rửa tôm cá

Hiện nay, Viễn Đông đang phân phối trên thị trường 2 dòng máy rửa tôm cá là máy dạng nằm và dạng lồng xoay. Cả hai điều là dòng máy công nghiệp cho năng suất cao lên đến 5HP, rửa sạch tôm mà không làm nát nguyên liệu.

Điểm khác biệt giữa hai dòng máy này là kích thước. Với các cơ sở chế biến thì nên lựa chọn máy rửa tôm cá dạng lồng xoay vì thiết kế nhỏ hơn, tiết kiệm diện tích và không làm vương vãi nguyên liệu nhờ có lồng kín.

Nồi luộc tôm

Nồi luộc tôm công nghiệp được làm từ inox 304 với thiết kế 3 lớp dày dặn giúp hạn chế tình trạng thất thoát nhiệt trong dây chuyền làm tôm khô. Bạn có thể điều chỉnh nhiệt độ luộc tôm trên bảng điều khiển vô cùng dễ dàng.

Viễn Đông hiện đang cung cấp trên thị trường các dòng nồi có nhiều dung tích khác nhau từ 25-120L để phục vụ nhu cầu của các cơ sở sản xuất tôm khô.

Máy sấy tôm khô

Thiết bị này được làm từ inox sáng bóng, hạn chế han gỉ. Các khay sấy inox 304 có độ bền cao, đảm bảo an toàn thực phẩm. Khi sử dụng máy sấy thực phẩm trong dây chuyền làm tôm khô, quý khách có thể điều chỉnh nhiệt độ và thời gian trên bảng điều khiển vô cùng tiện lợi. 

Máy sấy tôm khô được trang bị động cơ và hệ thống quạt để đảm bảo lưu thông không khí trong lò. Vì vậy thành phẩm được sấy khô đều màu và nhanh chóng.

Máy hút ép chân không

Để hút chân không trong dây chuyền làm tôm khô thì sử dụng máy hút chân không là điều cần thiết vì vừa tiết kiệm thời gian vừa bảo quản thành phẩm lâu hơn. Thiết bị này của Viễn Đông có động cơ với công suất lớn lên đến 1.5HP. Thời gian hút ép túi tôm khô cực nhanh, chỉ mất 10-15 s/lần. Quý khách có thể hút chân không được nhiều loại túi cùng một lúc nên vô cùng nhanh chóng.

Báo giá dây chuyền làm tôm khô Viễn Đông

Việc sở hữu dây chuyền sản xuất tôm khô do Viễn Đông phân phối là điều rất cần thiết vì vừa tiết kiệm được thời gian vừa cho ra thành phẩm chất lượng.

Dưới đây là phần báo giá dây chuyền làm tôm khô được cập nhật vào tháng 8/2024. Lưu ý giá bán này chưa bao gồm chi phí vận chuyển.

Loại máy	Giá bán
Máy rửa cá tôm	25.000.000-120.000.000
Nồi luộc công nghiệp	3.250.000-19.500.000
Máy sấy thực phẩm	12.500.000-93.000.000
Máy hút chân không	1.050.000-39.500.000

Bài viết trên đây đã chia sẻ cho bạn quy trình sản xuất khô tôm đơn giản với dây chuyền làm tôm khô của Viễn Đông. Hi vọng với những thông tin hữu ích này thì cơ sở chế biến chà bông của bạn sẽ cho ra những mẻ thành phẩm thơm ngon, đảm bảo vệ sinh thực phẩm.

Để làm ra những mẻ chà bông thơm ngon, đạt chuẩn thì thiết bị không thể thiếu trong mỗi không gian bếp chính là máy đánh chà bông. Vậy làm sao để chọn được dòng sản phẩm phù hợp? Tham khảo bài viết ngay bài viết dưới đây cùng maychebienca.com nhé!

Những tiêu chí cần lưu ý khi chọn máy đánh chà bông 

Chất liệu 

Chất liệu yếu tố được đánh giá đầu tiên khi nhìn vào chiếc máy đánh chà bông. Vật liệu cấu tạo quyết định độ bền, cũng như khả năng chịu lực, chịu nhiệt của máy. 

Hiện nay, inox đang là chất liệu tốt nhất và thường được sử dụng cho các thiết bị chế biến thực phẩm. Bởi độ cứng cao, khối lượng nhẹ, ít bị han gỉ khi tiếp xúc với các loại gia vị, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. 

Vì vậy, khi mua máy làm ruốc, đánh chà bông bạn nên lựa chọn những dòng máy được làm từ inox để không làm ảnh hưởng đến chất lượng thực phẩm và có thể sử dụng trong thời gian dài. 

Động cơ

Nếu chất liệu làm nên thiết bị quyết định đến chất lượng thực phẩm thì động cơ ảnh hưởng đến công suất đánh chà bông của máy. Bạn nên chọn máy xay làm ruốc có động cơ hoạt động khoẻ, được làm từ 100% đồng là tốt nhất. 

Năng suất 

Mỗi cơ sở kinh doanh có quy mô sản xuất khác nhau, tương ứng với đó máy đánh chà bông gia đình cũng được thiết kế các mức năng suất linh hoạt phù hợp với từng nhu cầu sử dụng. 

Chính vì vậy, bạn nên cân nhắc thật kỹ mức sản lượng mong muốn đạt được, tránh trường hợp mua máy có năng suất quá cao hoặc quá thấp làm ảnh hưởng đến quy trình sản xuất của bạn.

Chức năng 

Ngoài công dụng làm chà bông từ thịt heo, nhiều loại còn có thể trở thành máy đánh bông ruốc cá, xay nhuyễn thịt thịt tươi sống,… và nhiều công dụng khác. 

Bạn có thể sử dụng tích hợp nhiều chức năng chỉ trong một máy làm chà bông thịt vừa tiết kiệm chi phí, vừa tối ưu hoá không gian chế biến. Hãy tìm hiểu kỹ công dụng của từng sản phẩm trước khi chọn mua bạn nhé.

Nhà cung cấp 

Việc lựa chọn nhà cung cấp sản phẩm chất lượng, uy tín cũng là một yếu tố quan trọng. Vì ảnh hưởng đến các tiêu chí như giá cả, chính sách bảo hành, bảo trì và chất lượng của sản phẩm. 

Hiện nay, Viễn Đông đang là đơn vị trực tiếp sản xuất và phân phối các dòng máy đánh chà bông trên thị trường cả nước. Với hơn 12 năm kinh nghiệm trong ngành chúng tôi luôn đảm bảo cung cấp những sản phẩm với chất lượng đảm bảo tốt nhất. 

Tổng hợp một số dòng máy làm chà bông phổ biến hiện nay

Máy đánh chà bông 250 – 300

Đúng như tên gọi, 2 sản phẩm này sở hữu công suất lần lượt là 250W, 300W phù hợp sử dụng trong các cơ sở kinh doanh hộ gia đình. 

Tuy có thiết kế nhỏ gọn, nhưng máy làm ruốc chà bông có khoang cối xay rộng, lưỡi đánh được làm hoàn toàn từ thép nên làm tơi chà bông chỉ chưa đầy 5 phút.

Máy đánh chà bông cá 750W, 900W, 1000W và 1500W

Hiện nay, trên thị trường cung cấp đa dạng các dòng máy đánh chà bông, nhưng 4 mẫu máy được người tiêu dùng chọn mua nhiều nhất phải kể đến như: 

• Máy đánh ruốc bông công suất 750W: năng suất 0.2 – 0.3kg/mẻ
• Máy chà bông công suất 900W: có khả năng đánh 0.3 – 0.5kg chà bông mỗi lượt.
• Máy xay ruốc cá 1000W: năng suất 0.5 – 0.6kg/mẻ.
• Máy đánh chà bông 1500W: cho ra năng suất vượt trội 0.6 – 0.8kg/mẻ, phù hợp cho nhiều quán ăn, cơ sở kinh doanh công nghiệp.

Chân máy đánh chà bông gia đình được thiết kế dạng khung vuông vững chãi, tạo nên nền tảng ổn định cho toàn bộ thân máy trong suốt quá trình vận hành. Phần khung được gia công từ sắt đặc dày, giúp máy giữ thăng bằng tốt, không bị rung lắc ngay cả khi hoạt động ở tốc độ cao hoặc đánh khối thịt lớn.

Thiết kế này không chỉ nâng cao tuổi thọ của mô-tơ và trục quay, mà còn giúp người dùng cảm thấy an toàn, chắc chắn trong quá trình sử dụng.

Máy xay giò

Được biết đến nhờ chức năng chính là xay giò, xay quyết chả, loại máy này còn có chức năng đánh tơi chà bông nhờ sở hữu bộ 3 lưỡi dao đa năng. Ngoài ra, may danh cha bong còn có thể xay nhuyễn thịt làm mọc, xay tỏi ớt làm gia vị,… hoặc trở thành máy đánh ruốc cá siêu tiện ích. 

Bạn chỉ cần thay lưỡi dao may lam cha bong phù hợp là có thể sử dụng như chức năng như mong muốn. Dưới đây, chúng tôi gửi đến bạn bảng giá các dòng máy giới thiệu trên.

Cập nhật bảng giá máy đánh ruốc do Viễn Đông cung cấp

Dưới đây là báo giá máy đánh tơi chà bông được cập nhật vào tháng 11/2025:

Tên sản phẩm	Giá tham khảo (VND)
Máy đánh chà bông 250	2.500.000
Máy làm chà bông gia đình 300	3.300.000
Máy xay nhuyễn thịt 750w	1.500.000
Máy đánh bông ruốc cá 900w	2.500.000
Máy đánh chà bông cá 1100w	3.200.000
Máy xay nhuyễn thịt 1500w	4.500.000
Máy làm ruốc gia đình 4Kg	12.500.000
Máy xay ruốc 5Kg	17.200.000
Máy xay giò 7kg	17.900.000
Máy đánh ruốc 10kg	21.900.000
Máy xay ruốc cá 15kg	26.000.000
Máy làm chà bông công nghiệp 20kg	31.000.000
Máy đánh ruốc cá 25kg	37.400.000
Máy làm ruốc bông công nghiệp 30kg	43.500.000

Bài viết trên đây vừa giới thiệu đến bạn một số mẫu máy đánh chà bông phổ biến trên thị trường. Nếu bạn cần tìm hiểu thêm về các dòng sản phẩm khác hãy tham khảo ngay các bài viết chi tiết dưới đây nhé!

Máy đánh vảy cá là thiết bị quan trọng trong công đoạn làm sạch cá được các nhà hàng, quán ăn, tiểu thương tin dùng hiện nay. Với quy mô khác nhau của các cơ sở chế biến nên Viễn Đông hiện đang phân phối các dòng máy để phục vụ nhu cầu khác nhau. Cùng maychebienca.com tìm hiểu chi tiết hơn về các sản phẩm ngay sau đây.

Lý do lựa chọn dùng máy đánh vảy cá

Đánh vảy cá là công đoạn tốn rất nhiều thời gian, vì thế có nhiều lý do mà quý khách nên đầu tư máy đánh vảy cá công nghiệp:

Năng suất lớn

Với khối lượng cá cần làm sạch lên đến hàng chục kg mỗi ngày thì việc đầu tư một chiếc máy làm vảy cá đối với các hộ chế biến là điều thiết thực. Khi dùng thiết bị này với công suất lên từ 1.1 – 1.5kW, cho năng suất đạt 10 – 30 kg/mẻ. Vì thế, các cơ sở có thể đáp ứng nhu cầu tốt nhất cho khách hàng vì khả năng đánh vảy cá cực kỳ nhanh chóng.

Đảm bảo an toàn thực phẩm

Máy đánh vảy cá công nghiệp được làm từ inox chống gỉ, bền nên đảm bảo an toàn vệ sinh tuyệt đối cho thực phẩm. Lưỡi dao sắc bén, làm sạch đến 95% vảy cá, khả năng làm tổn hại đến thân cá rất thấp. 

Tiết kiệm thời gian, nhân lực

Nếu đánh vảy cá bằng tay thông thường rất mất thời gian đặc biệt đối với các cơ sở chế biến quy mô vừa và lớn. Vì thế, việc sử dụng máy đánh vảy cá là điều cần thiết khi tiết kiệm được thời gian và chi phí nhân công.

Khi sử dụng máy làm vảy cá chỉ cần 1 người vận hành vì thế giúp tiết kiệm được thời gian đồng thời chất lượng được đảm bảo.

Đọc thêm: Báo giá máy đánh vảy cá Viễn Đông cập nhật MỚI NHẤT 2024

Máy cạo vảy cá tại Viễn Đông MỚI NHẤT

Để đáp ứng nhu cầu đánh vảy cá của các cơ sở chế biến quy mô từ nhỏ đến lớn, hiện Viễn Đông phân phối các dòng máy sau:

Máy đánh vảy cá lóc cầm tay 

Dòng máy này có thiết kế nhỏ gọn được các hộ gia đình, tiểu thương bán cá, quán ăn tin dùng. Công tắc được bố trí trên thân máy nên dùng vô cùng dễ dàng. Viễn Đông hiện đang phân phối máy đánh vảy cá cầm tay bằng điện và pin. 

• Với máy đánh vảy cá bằng điện sử dụng nguồn điện dân dụng 220V nên giúp các tiểu thương ngoài chợ sử dụng dễ dàng. Cấu tạo máy cạo vảy cá gồm lưỡi dao, thân máy, dây cắm nguồn, công tắc nguồn và tấm chắn vảy cá.

• Còn đối với  máy cạo đánh vảy cá bằng pin có thể sử dụng được 8 tiếng, liên tục khoảng 4 – 5 tiếng. Bộ sản phẩm này bao gồm máy đánh vảy cá, pin và sạc pin. Cấu tạo máy đánh vảy cá bằng pin gồm lưỡi dao, công tắc khởi động, khóa tự động, nắp hộp tháo lắp pin, thân máy chứa động cơ và pin, tấm chắn vảy cá bắn ra ngoài.

Máy làm vảy cá dạng tròn

Máy đánh vảy cá lóc được làm inox chắc chắn, hạn chế han gỉ. Với kiểu dạng hộp trụ cùng 4 chân chống vững chãi nên máy sẽ không dịch chuyển khi vận hành. Khoang chứa máy làm vảy cá dáng tròn khá rộng, chứa 10-15 kg. Sản phẩm này có khả năng làm sạch lên đến 99% vảy cá nhờ con lăn bàn chải.

Máy làm vảy cá dạng tròn được trang bị motor giảm tốc bánh răng côn với công suất 1.1kW, thời gian làm sạch vảy chỉ 15 – 20 giây/mẻ vô cùng nhanh chóng. Với khả năng làm việc vượt trội, máy đánh vảy cá dạng tròn đáp ứng tốt nhu cầu của các cơ sở quy mô vừa và lớn.

Máy đánh vảy cá công nghiệp ngang

Bên cạnh 2 loại máy trên, hiện nay Viễn Đông đang phân phối máy cạo vảy cá ngang. Dòng sản phẩm này gồm 3 máy có kích thước nhỏ gọn nên không chiếm nhiều diện tích bếp.

Loại máy	Máy làm vảy cá M500	Máy cạo vảy cá M700	Máy đánh vảy cá M1000
Kích thước	1050*550*700 mm	1250*550*700 mm	1550*550*700 mm
Trọng lượng	150 Kg	160Kg	210 Kg
Công suất	1.5 Kw	2.2 Kw	2.2 Kw
Sản lượng	15 Kg/lần	25 Kg/lần	40 Kg/lần

Báo giá các máy đánh vảy cá bằng điện

Dưới đây là phần báo giá các máy làm vảy cá Viễn Đông được cập nhật vào tháng 06/2025. Lưu ý giá bán này chưa bao gồm chi phí vận chuyển:

Loại máy	Giá bán
Máy đánh vảy cá dạng tròn	17.500.000 đồng
Máy đánh vảy cá mini cầm tay dùng điện	1.200.000 đồng
Máy đánh vảy cá mini cầm tay dùng pin	1.300.000 đồng
Máy đánh vảy cá ngang	24.500.000-38.500.000 đồng

Là thương hiệu đi đầu chuyên cung cấp các sản phẩm máy đánh vảy cá thì Viễn Đông là sự lựa chọn đáng tin cậy nhất dành cho quý khách hiện nay. Với hệ thống các chi nhánh lớn tại Hà Nội, Hồ Chí Minh, Đà Nẵng,… rất thuận tiện cho khách hàng tham khảo và mua sản phẩm. Khi mua sản phẩm tại đây, bạn sẽ nhận được những chính sách khuyến mãi sau:

• Miễn phí vận chuyển trong bán kính 10km tại các thành phố lớn.
• Bảo hành sản phẩm 12 tháng.
• Được tư vấn, hỗ trợ kỹ thuật 24/7.

Hãy liên hệ ngay tới hotline của Viễn Đông để được tư vấn và giải đáp mọi thắc mắc về sản phẩm nhé!

 

 

Nếu bạn có nhu cầu về các dòng máy trong quy trình làm tôm khô thì hãy liên hệ ngay tới hotline của Viễn Đông để được tư vấn và giải đáp mọi thắc mắc về sản phẩm nhé.