Sản phẩm nổi bật
Contents
Bạn là chủ cơ sở kinh doanh chà bông. Bạn đang tìm kiếm giải pháp đẩy nhanh thời gian chế biến phù hợp với quy mô sản xuất của mình. Máy sấy chà bông mini là giải pháp hữu ích giúp bạn ngay lúc này.
Cùng maychebienca.com cập nhật chi tiết về chiếc máy này qua bài viết dưới đây nhé!
Những điểm hạn chế của phương pháp rang sấy chà bông truyền thống
Từ lâu chà bông đã xuất hiện trong nhiều món ăn ngon của người Việt. Khi nhắc cách làm chà bông là nghĩ ngay đến công đoạn giã và rang tay tốn rất nhiều thời gian. Phương pháp truyền thống này tồn tại những hạn chế lớn khi cần sản xuất với số lượng nhiều:
- Tốn thời gian và công sức: người rang cần đảo chà bông liên tục để đảm bảo chà bông chín đều mà không bị cháy.
- Khó kiểm soát chất lượng: việc rang sấy chà bông truyền thống phụ thuộc vào kinh nghiệm và kỹ thuật của người rang, nhiệt độ không đều cũng ảnh hưởng đến hương vị và màu sắc của chà bông.
- Tỷ lệ hao hụt cao: do chà bông khi rang dễ bị cháy khét, chất lượng không đồng đều và khó sản xuất nhiều cùng một lúc.
Cấu tạo của máy sấy chà bông mini
Khung máy
Thiết kế vuông vức, cứng cáp tạo bệ đỡ vững chắc cho toàn sản phẩm. Đảm bảo máy không bị rung lắc, xê dịch trong quá trình hoạt động. Khung máy được làm từ inox sáng bóng, đẹp mắt, là lựa chọn thích hợp cho mọi không gian chế biến.
Lồng sấy
Là bộ phận quan trọng nhất của máy, nơi chứa nguyên liệu và thực hiện quá trình sấy. Được làm hoàn toàn bằng inox 304, có khả năng chịu nhiệt cao và chống gỉ sét tốt, đảm bảo an toàn thực phẩm khi chế biến.
Bên trong lồng sấy được trang bị cánh đảo giúp chà bông được đảo nhanh chóng, vàng đều. Có thể tháo lắp cánh dễ dàng, thuận tiện cho việc vệ sinh.
Hệ thống gia nhiệt
Có nhiệm vụ cung cấp nhiệt độ cho quá trình sấy. Hệ thống hoạt động với công suất lớn, cho tốc độ chuyển hóa nhiệt nhanh, sấy khô nguyên liệu trong thời gian ngắn. Do vậy, máy rang chà bông cho năng suất cao hơn gấp nhiều lần so với sấy khô bằng tay thông thường.
Bảng điều khiển
Bạn cũng đừng lo lắng rằng nhiệt độ cao quá ruốc sẽ dễ bị cháy. Vì bạn hoàn toàn có thể điều khiển nhiệt độ thông qua bảng điều khiển. Với thiết kế hiện đại, dễ sử dụng, bạn không chỉ có thể chỉnh nhiệt độ mà còn có thể thay đổi thời gian sấy. Bạn chỉ cần ấn nút, máy sẽ tự động hoạt động và cho ra thành phẩm như mong muốn.
Nguyên lý hoạt động của máy sấy chà bông
Máy làm bay hơi nước trong nguyên liệu nhờ nguyên lý cách thủy và truyền nhiệt gián tiếp.Quá trình này diễn ra trong một lồng kín, giúp cho nguyên liệu được sấy khô đều mà vẫn giữ được hương vị thơm ngon.
- Có thể rang, sấy phù hợp với từng trọng lượng thịt.
- Thịt trước khi cho vào sấy cần được làm chín, cắt miếng nhỏ.
- Sau khi cho thịt vào lồng sấy, cài đặt nhiệt và thời gian thích hợp cánh đảo sẽ ngay lập tức hoạt động, nhiệt độ tăng nhanh lan tỏa đều khắp.
- Hết thời gian sấy, máy sẽ tự động ngắt điện, cánh đảo sẽ tiếp tục quay đến khi dừng hẳn để đảm bảo ruốc không bị cháy.
Nếu như bạn có nhu cầu mua máy sấy chà bông mini 10kg thì đến ngay cơ sở gần nhất của Viễn Đông để được tư vấn chi tiết nhé!
