Sản phẩm nổi bật
Contents
Với thiết kế hiện đại và sử dụng kết hợp nhiên liệu điện&gas, tủ hấp cá của Viễn Đông đã mang lại rất nhiều tiện ích cho người dùng. Thiết bị này giúp hấp/nấu chín số lượng lớn thực phẩm một cách nhanh chóng, tiết kiệm được rất nhiều thời gian và công sức. Cùng tìm hiểu thêm về cấu tạo và ứng dụng của tu hap ca qua bài viết dưới đây của maychebienca.com nhé!
Chi tiết cấu tạo của tủ hấp cá dùng điện&gas
Thành tủ và cửa tủ
Toàn bộ tủ hấp thực phẩm được chế tạo từ inox cao cấp sáng bóng, ít bị han gỉ, dễ vệ sinh lau chùi nên mang lại tính thẩm mỹ cao cho tủ. Thành tủ có 2 lớp inox và 1 lớp foam cách nhiệt ở giữa nhằm hạn chế thoát nhiệt ra bên ngoài. Kết hợp với gioăng cao su chịu nhiệt ở cửa tủ sẽ tủ được kín hoàn toàn. Từ đó, nhiệt độ trong tủ sẽ luôn được giữ ổn định, thực phẩm chín nhanh hơn và đảm bảo an toàn hơn cho người dùng.
Phần cửa tủ hấp cá công nghiệp được thiết kế cẩn thận hơn với dạng khóa theo khớp. Tay cầm được quấn thêm 1 lớp cách nhiệt dày giúp người dùng mở tủ lấy thực phẩm ra ngoài mà không bị bỏng. Cửa tủ nấu cơm công nghiệp có khả năng mở góc lên tới 150 độ nên rất thuận tiện cho việc đưa khay nguyên liệu và và lấy thành phẩm ra sau khi nấu.
Xem ngay: Báo giá tủ hấp công nghiệp điện & gas Viễn Đông
Tìm hiểu thêm: Sửa tủ cơm công nghiệp nhanh chóng, uy tín tại Viễn Đông!
Khoang nấu
Khoang nấu bên trong khá rộng rãi, gồm các khay hấp và buồng chứa nước. Tuỳ vào từng loại máy hấp công nghiệp mà số khay bên trong có thể là 6- 8- 10- 12- 24 khay. Khay tủ hấp công nghiệp có kích thước 60x 40x 5cm, được làm từ 100% inox 304, thiết kế dạng phẳng hoặc dạng lỗ nên có thể sử dụng để hấp nấu nhiều loại thực phẩm khác nhau.
Phía dưới của khoang hấp là buồng chứa nước được thiết kế với không gian sâu và rộng rãi. Với tủ hấp cá dùng điện&gas, các linh kiện trong bồn chứa nữa sẽ gồm phao cấp nước, bộ phận gia nhiệt (thanh nhiệt và các pép đốt gas). Bộ phận gia nhiệt có tác dụng đun sôi nước để bốc hơi lên trên hấp chín thực phẩm. Phao cấp nước tự động giúp mực nước trong tủ luôn duy trì ở mức đủ dùng.
Bảng điều khiển
Hệ thống điều khiển của tủ hấp công nghiệp điện&gas có cả bảng điều khiển trên nóc tủ và núm bật tắt gas bên dưới. Cách hấp cá bằng tủ nấu cơm rất đơn giản nhờ các đèn báo, núm chức năng:
- Đồng hồ đo nhiệt
- Đèn báo chạy, đèn báo nguồn
- Aptomat và núm điều chỉnh thời gian
- Đồng hồ cót và núm điều chỉnh nhiệt độ.
Với những tính năng trên, thực phẩm được hấp/nấu với nhiệt và thời gian được kiểm soát giúp thành phẩm có chất lượng đồng đều nhau cả về màu sắc và mùi vị.
Tham khảo thêm: Giá máy hấp giò chả Viễn Đông cập nhật MỚI NHẤT 2024!
Một số chi tiết khác
Ngoài các bộ phận chính trên, tủ hấp cơm công nghiệp còn có một số chi tiết rất quan trọng khác gồm:
- Hệ thống các loại van: van gas, van cấp nước, van chống tràn nước, van xả áp giúp các vệ sinh tủ sau khi dùng thuận tiện hơn.
- 4 bánh xe chịu lực kèm khóa chốt giúp việc di chuyển dễ dàng hơn.
Quan tâm: Quy trình làm chả cá công nghiệp dai giòn, thơm ngon!
Ứng dụng của tủ hấp cá công nghiệp
Với việc trang bị khay phẳng hoặc khay lỗ, máy hấp công nghiệp có thể hấp/nấu được nhiều loại thực phẩm khác như cá gà, vịt, hải sản, rau củ, bánh bao, giò chả,… Chính vì vậy, tủ hấp cá được dùng trong nhiều dây chuyền chế biến thực phẩm như:
- Dây chuyền làm cá khô: Chậu rửa công nghiệp – Máy đánh vảy và mổ cá – Máy sấy thực phẩm – Máy ép hút chân không.
- Dây chuyền làm giò chả: Máy xay mỡ công nghiệp – Máy xay giò chả công nghiệp – Tủ hấp giò chả – Máy hút chân không.
Xem ngay: Cách làm chả quết dai ngon, đơn giản, chuẩn vị!
- Dây chuyền làm xúc xích: Máy xay mỡ – Máy xay thịt làm giò – Máy đùn xúc xích – Máy buộc chỉ xúc xích – Tủ hấp xúc xích – Máy hút chân không.
- Dây chuyền làm bánh flan: Máy trộn bột đánh trứng – Tủ hấp.
- Dây chuyền làm bánh bao: Máy trộn bột công nghiệp – Máy chia bột – Tủ ủ bột – Máy xay thịt – Chảo xào nhân – Máy tạo hình bánh bao – Tủ hấp bánh bao công nghiệp – Máy hàn miệng túi.
Các lỗi thường gặp ở tủ hấp cá và cách khắc phục
Trong quá trình sử dụng, tủ hấp cá công nghiệp có thể phát sinh ra một số lỗi như sau:
- Hỏng phao cấp nước tự động do nguồn nước không đảm bảo hoặc vệ sinh không sạch sẽ khiến phao bị bám tạp chất, lâu ngày không thể tự di chuyển lên xuống điều chỉnh mực nước. Do vậy, quý khách cần phải lắp đặt tủ với nguồn nước sạch và vệ sinh tủ thường xuyên.
- Hỏng thanh nhiệt vì hết nước trong quá trình nấu hoặc lỗi do nhà sản xuất, hoặc vệ sinh không thường xuyên khiến thanh nhiệt bị bám nhiều bụi bẩn. Nếu phát hiện thanh nhiệt bị hỏng, quý khách nên thay thế thanh nhiệt mới càng sớm càng tốt để đảm bảo tủ hoạt động ổn định và an toàn.
- Rò hơi ở tủ hấp cá Viễn Đông chủ yếu là do gioăng cao su của tủ bị lỏng, rách, hở hoặc tay nắm cửa bị hỏng. Lúc này, bạn cần thay gioăng cao su mới hoặc sửa lại tay nắm cửa.
- Lỗi một số bộ phận điều khiển như: điều chỉnh nhiệt, aptomat hẹn giờ, công tắc hẹn giờ, khởi động từ… Khi gặp những lỗi này trong khi sử dụng, quý khách nên nhanh chóng liên hệ với đơn vị sản xuất để được hỗ trợ.
Tủ hấp cá công nghiệp đang được bán tại tất cả các chi nhánh của Viễn Đông trên toàn quốc. Liên hệ ngay đến hotline chi nhánh gần nhất của Viễn Đông để được hỗ trợ tư vấn và báo giá cụ thể ngay hôm nay nhé!
<<< Quy trình làm cá viên chiên năng suất cao với 6+ thiết bị! >>>
