Hướng dẫn sử dụng máy xay thịt công nghiệp hiệu quả

Máy đùn thịt cá có cấu tạo khá đơn giản nên việc vận hành cũng rất dễ dàng, không tốn nhiều công sức. Tuy nhiên, những người mới sử dụng thì vẫn còn gặp nhiều khó khăn khi dùng. Với bài viết dưới đây, maychebienca.com sẽ hướng dẫn sử dụng máy xay thịt công nghiệp đầy đủ để khách hàng có thể tham khảo. 

Ứng dụng của máy xay thịt cá công nghiệp

Máy xay cá công nghiệp là thiết bị dùng để xay thịt cá với số lượng lớn. Thịt cá được xé nhỏ khi trục xoắn ma sát với đầu đùn và theo các rãnh xoắn đi ra phía ngoài lưỡi dao và mặt sàng. Lưỡi dao tiếp tục cắt nhỏ nguyên liệu đến khi nhỏ hơn kích thước lỗ mặt sàng thì sẽ được đẩy ra ngoài. 

Trục xoắn và lưỡi dao của máy rất cứng cáp và sắc bén nên có thể xay được nhiều nguyên liêụ khác nhau. Có thể kể đến như các loại thịt (thịt gà, thịt heo, thịt bò,…), cá, rau củ, tôm, cua nhỏ, cổ gà, cánh gà,… Năng suất của máy đạt tới hàng chục hoặc hàng trăm kg mỗi giờ. 

Vì vậy, máy xay đùn thịt cá được sử dụng nhiều tại các siêu thị, cửa hàng bán thịt cá, cơ sở chế biến hải sản, xúc xích, giò chả, lạp xưởng,….

Xem ngay: 2 loại máy xay thịt đang rất HOT hiện nay!

Hướng dẫn sử dụng máy xay thịt công nghiệp chi tiết nhất

Cách lắp máy xay thịt

Trước khi vận hành máy, quý khách cần phải lắp đặt đúng cách để đảm bảo an toàn:

• Đặt máy tại những vị trí bằng phẳng để hạn chế bị rung lắc trong quá trình vận hành, đảm bảo độ bền cho động cơ. 
• Cách lắp lưỡi dao máy xay thịt được thực hiện lần lượt như sau: lắp trục xoắn, lưỡi dao, mặt sàng đùn thịt vào ống đùn rồi vặn nắp cố định lại. 

• Kết nối máy với nguồn điện 220V hoạt động ổn định để tránh các sự cố về điện. 
• Cho máy chạy thử, nếu không bị rung lắc hoặc phát ra tiếng ồn lạ là hoàn tất quá trình lắp đặt.

Cách sử dụng máy xay thịt công nghiệp

Hướng dẫn sử dụng máy xay thịt công nghiệp chi tiết, đầy đủ với 3 bước sau:

Bước 1: Cho các miếng thịt cỡ lóng ngón tay lên khay chứa. Đặt 1 khay hứng bên dưới ống đùn. 

Bước 2: Xoay công tắc theo chiều kim đồng hồ (với máy RY, AKS-TS) hoặc bấm nút bật để máy bắt đầu chạy. 

Bước 3: Đùn thịt từ từ vào phần ống xay đùn và phần thịt xay sẽ được đẩy ra ngoài từ từ. 

Quy trình vệ sinh cối xay cá

Bước 1: Ngắt nguồn điện của máy trước khi vệ sinh. 

Bước 2: Tháo lần lượt các bộ phận: nắp cố định, mặt sàng, lưỡi dao và trục xoắn. Sau đó đem rửa thật sạch với nước và dung dịch rửa bát.

Bước 3: Xịt nước rửa sạch các bộ phận tiếp xúc với thực phẩm trên máy. Dùng khăn khô lau ngoài thân máy để tránh hoen ố do nước bám lại.

Bước 4: Khi tất cả các bộ phận đã khô ráo, quý khách tiến hành lắp đặt lại theo thứ tự để chuẩn bị cho các lần sử dụng tiếp theo. 

Một số lưu ý khi vận hành máy xay cá nguyên con

Để sử dụng máy xay đùn thịt hiệu quả nhất, quý khách cần chú ý một số điều sau: 

• Các miếng thịt đưa vào máy không nên để quá to sẽ khiến cho máy xay bị ứ đọng, thịt xay không được đều. 
• Lượng thịt, cá xay phải đúng với năng suất của máy để tránh kẹt thịt, quá tải.

• Không nên để các vật thể lạ cứng rơi vào họng máy bởi nó có thể làm cho lưỡi dao bị mẻ, thậm chí gãy.
• Với các máy AKS và RY, khi xảy ra tình trạng bị kẹt thịt, quý khách phải xoay công tắc về ngược chiều kim đồng hồ để thịt đùn ngược lại. 
• Sau mỗi 30 phút hoạt động liên tục, cần cho máy nghỉ ngơi để motor hoạt động bền bỉ hơn.

Trên đây là hướng dẫn sử dụng máy xay thịt công nghiệp của Viễn Đông. Nếu có nhu cầu mua máy xay thịt cá, quý khách có thể liên hệ ngay tới hotline chi nhánh gần nhất của Viễn Đông để được tư vấn thêm nhé!